■監修者　
中川　究也


■主な目次
巻頭言

第1編　基礎編
第1章　乾燥の基礎
第2章　乾燥装置の種類とメカニズム
第3章　乾燥の評価・計測・解析

第2編　応用編
第1章　木材
第2章　ポストハーベスト
第3章　食品
第4章　医療・医薬品
第5章　電池
第6章　エレクトロニクス
第7章　塗料・印刷インキ・ケミカル
第8章　公共事業（下水汚泥、コンクリート）


※ 2024年12月現在。変更の可能性があります。