| 漬物 | ||||
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| No. | 品目 | 氏名 | 都道府県名 | 認定年度 |
| 1 | ギョウジャニンニク・ハマボウフウ | 井芹 靖彦 | 北海道 | 平成17年度 |
| 2 | 農産加工（漬け物） | 宮田 りえ子 | 群馬県 | 平成20年度 |
| 3 | 農産加工（かぶら寿し） | 権野 晃 | 石川県 | 平成17年度 |
| 4 | 農産加工（たかな漬） | 中田 早姫美 | 三重県 | 平成26年度 |
| 5 | 京都名産すぐき | 玉田 照幸 | 京都府 | 平成30年度 |
| 6 | 泉州水なす | 北野 清治 | 大阪府 | 平成28年度 |
| 7 | 泉州水なす | 中出 成幸 | 大阪府 | 平成29年度 |
| 8 | 農産加工（オリーブ） | 木村 かほる | 香川県 | 令和5年度 |
| 6 | 伝統野菜（雲仙こぶ高菜）等の農産加工品 | 馬場 節枝 | 長崎県 | 平成21年度 |