おいしいお米のレシピ
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お刺身を美味しくする特製タレ
メインの素材
ゆず
調理時間
5~10分
※エネルギーは1人分で表示しています。
※調理時間はあくまでも目安です。
材料
しょう油 | 20cc(目安) |
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酒 | 20cc(目安) |
みりん | 20cc(目安) |
ゆず | 皮(黄色い部分のみ)または半身 |
作り方
(1) | 「しょう油・酒・みりん」を1:1:1の割合で混ぜ合わせます。 |
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(2) | ゆずの皮または半身を入れて香り付けをします。 |
(3) | 出来上がり。余ったお刺身を「約1晩」漬け込みます。 |
ポイント&ヒント
■漬け込んだお刺身の調理方法は軽く炙るなど、必ず火を通して下さい。
■漬け込んだお刺身の保存期間が冷蔵で2~3日長くなります。冷凍保存も可能です。