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じゃこと紫蘇の入った揚げおにぎり茶漬け
メインの素材
ちりめんじゃこ
調理時間
20分
ひとり分のカロリー
198Kcal
※エネルギーは1人分で表示しています。
※調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
お米 | お茶碗1膳分 |
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大葉 | 2枚 |
ちりめんじゃこ | 適量 |
薬味 | あられ・わさび・海苔・お漬物等 |
だし | 適量 |
お茶 | 適量 |
作り方
(1) | 炊いたお米にじゃこ・大葉を混ぜ合わせる。 |
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(2) | 俵型に握る。 |
(3) | 握ったお米を焼く、若しくは揚げる。 揚げる場合…そのまま軽く揚げる(素揚げ) 焼く場合……すこし焦げ目がつくくらい |
(4) | だしとお茶を混ぜる。※だし1に対してお茶1。 |
(5) | そのまま器に入れ、だし(本だし+お茶)を入れ、やくみを添えて出来上がり。 |
ポイント&ヒント
■ご飯を握るときは、しっかりと。揚げたり、だしを入れた時に型くずれします。
■本だしに塩・醤油を加え、お吸い物風に仕上げると更に美味しく味わえます。
■ご家庭にだしが無い場合は、お茶だけでもOK。