事業の概要

　勝沼町はぶどうづくり１，３００年、ワイン醸造１３０年の歴史を持ち、その歴史は日本を代表するぶどうとワインの歴史でもある。勝沼町には明治期に建造されたワインセラーや醸造場、石積みのぶどう冷蔵庫、砂防堰堤、レンガ積みのトンネルなど鉄道遺産等、近代産業遺産の分野でも高い評価と注目を集めている。

　これまで勝沼町の大きな財産でありながら、表舞台に登場していない近代産業遺産を加え、より文化的で集客性の高い観光地を目指していく。

　

トンネルワインカーヴの整備

　今から１００年以上前の明治３６年に建造され、鉄道文化遺産としても貴重なレンガ積みのトンネル、ＪＲ旧深沢トンネルをワインの健全な長期熟成と付加価値を高める施設として整備し、ワイナリーや全国のレストラン・飲食店・ワイン愛好者などに広く活用してもらい、ワイン産業の振興につなげる。

　トンネルワインカーヴ内は年間温度５〜１４度、湿度５０〜６５％とワイン熟成には最適な環境である。